Płytowy i płaszczowy wymiennik ciepła jest formalną strukturą między rurowym i płaszczowym wymiennikiem ciepła a płytowym wymiennikiem ciepła, który uwzględnia zalety zarówno:
① Z płytą jako powierzchnią wymiany ciepła wydajność wymiany ciepła jest dobra. Współczynnik przenikania ciepła jest około dwa razy większy niż płaszczowy i rurowy wymiennik ciepła.
② Kompaktowa konstrukcja i niewielka objętość.
Resistance Odporność na temperaturę i ciśnienie, najwyższa temperatura robocza może osiągnąć 800 ℃, a najwyższe ciśnienie robocze może osiągnąć 6,3 MPa.
Fluid Płyn w płaskim kanale przepływowym płynie z dużą prędkością, a powierzchnia płyty jest gładka, nie jest łatwo skalować, wiązkę płytek można usunąć, a czyszczenie jest wygodne. Jednak proces produkcji tego wymiennika ciepła jest bardziej skomplikowany niż w przypadku wymiennika płaszczowo-rurowego, objętość spawania jest duża, a wymagania są wysokie, więc jego promocja i zastosowanie są ograniczone. Płytowe i płaszczowe wymienniki ciepła są stosowane w przemyśle chemicznym, papierniczym, farmaceutycznym i spożywczym. Typowe produkty są stosowane głównie w przemyśle spożywczym i przetwórstwie farmaceutycznym, które wymagają dobrej wydajności wymiany ciepła i krótkich czasów przebywania.