Wraz z szybkim rozwojem gospodarki, poprawą poziomu życia i wzmocnieniem uprzemysłowienia, zanieczyszczenie środowiska spowodowane procesem produkcji żywności wzrosło, a szkody dla zdrowia ludzkiego stają się coraz bardziej powszechne i poważne. W szczególności ścieki odprowadzane z procesu produkcyjnego mają wysokie stężenie zanieczyszczeń organicznych. , Wysoka barwa, duża jakość wody i zmiany objętości wody itp., jest jednym z najtrudniejszych ścieków przemysłowych do oczyszczania. W szczególności chromatyczność zawsze była trudnym i ważnym punktem w oczyszczaniu ścieków z przemysłu spożywczego.
1 Sou (właso)ścieków z przemysłu spożywczego
Ścieki z przemysłu spożywczego pochodzą głównie z 3 sekcji produkcyjnych.
Pierwszym z nich jest czyszczenie surowców i sprzętu produkcyjnego: duża ilość piasku, gleby, gruzu, liści, skór, łusek, mięsa, piór, włosów i pigmentów do ścieków, dzięki czemu ścieki zawierają dużą ilość zawieszonych ciał stałych.
Druga to sekcja produkcyjna: wiele składników surowców nie może być w pełni wykorzystanych podczas przetwarzania, a niewykorzystana część dostaje się do ścieków, które zawierają dużą ilość materii organicznej.
Trzeci jest sekcja formowania: w celu zwiększenia koloru, aromatu i smaku żywności, a także w celu przedłużenia okresu przydatności do spożycia, stosuje się różne dodatki, a część straty dostaje się do ścieków, takich jak różne barwniki (pigment karmelowy, żółty cytrynowy, kurkuma, zielony owoc, jasny niebieski, itp.), Co sprawia, że skład chemiczny kompleksu ścieków.
Ponadto produkcja dodatków (zwłaszcza produkcji barwienia żywności) usuwa dużą ilość odpadów i ścieków, które również tworzą zanieczyszczenie chemiczne.
2Charakterystyka ścieków z przemysłu spożywczego
Ze względu na szeroką gamę żywności i surowców, ścieki przemysłu spożywczego zawiesiły substancje stałe, wysoką zawartość oleju, wysoki kolor, duże wartości ChZT (chemiczne zapotrzebowanie na tlen) i BOD (biochemiczne zapotrzebowanie na tlen), duże zmiany jakości i objętości wody oraz azot , Cechy, takie jak wysoka zawartość związków fosforu.
3 Tszkodzi ściekom z przemysłu spożywczego
Same ścieki z przemysłu spożywczego są nietoksyczne, ale zawierają dużą ilość degradowalnych substancji organicznych. Jeśli ścieki są odprowadzane do części wód bez oczyszczania, zużywają dużą ilość rozpuszczonego tlenu w wodzie, powodując, że zbiornik wodny staje się niedotlenienie i powoduje śmierć ryb i organizmów wodnych.
Zawieszona materia w ściekach opada na dno rzeki i rozkłada się w warunkach beztlenowych, wytwarzając zapachową wodę, która pogarsza jakość wody i zanieczyszcza środowisko.
Jeśli ścieki zostaną wprowadzone do gruntów rolnych przeznaczonych do nawadniania, wpłynie to na wykorzystanie produktów rolnych i zanieczyszcza źródła wód podziemnych. Odchody zwierzęce zawarte w ściekach zawierają jaja owadów i bakterie chorobotwórcze, które powodują rozprzestrzenianie się chorób i bezpośrednio zagrażają zdrowiu ludzi i zwierząt.
4 Cstan oczyszczania ścieków o wysokiej chromie w przemyśle spożywczym
Oczyszczanie ścieków o wysokiej chromie zawsze było trudnym punktem w oczyszczaniu ścieków z przemysłu spożywczego.
Głównym źródłem wysokiej barwy ścieków przemysłu spożywczego:
Po pierwsze, w procesie produkcji żywności reakcje chemiczne wytwarzają pigmenty i wreszcie dostają się do ścieków, takich jak melanoidy wytwarzane przez utlenianie glukozy podczas fermentacji sosu sojowego.
Po drugie, w procesie produkcji, w celu osiągnięcia dobrego koloru i połysku żywności, dodaje się barwienie spożywcze i barwy, takie jak kolor karmelu dodany w preparacie sosu sojowego i zielony owoc dodany do produkcji zielonej fasoli.