Przejdźmy do poszczególnych etapów produkcji oleju, zapoznajmy się z procesem rafinacji oleju jadalnego oraz poznajmy rolę wymienników ciepła w całym procesie produkcji oleju.
Surowcem do produkcji większości olejów jadalnych jest dobrze znana soja. Ziarna soi muszą zostać poddane wstępnej obróbce przed wejściem do prasy olejowej.
Ziarna soi muszą być czyszczone, kruszone, zmiękczane, walcowane z zarodkami, gotowane na parze i smażone oraz inne wieloetapowe procesy, aby wyprodukować jadalny olej odpowiedni dla nas do spożycia.
Firmy produkujące oleje jadalne nie tylko zapewniają jakość i uzysk oleju tłoczonego, ale także znajdują sposoby na oczyszczanie ścieków i spalin odprowadzanych w procesie produkcji oraz wykorzystanie ciepła odpadowego, co wymaga wyeliminowania wykorzystania ciepła wymienić urządzenia w tradycyjnym procesie produkcyjnym lub w nowych projektach, aby osiągnąć cel oszczędności energii i redukcji emisji.
Obróbka wstępna soi przed tłoczeniem
Zanieczyszczenia zawarte w soi dzielą się na trzy kategorie: zanieczyszczenia organiczne, zanieczyszczenia nieorganiczne oraz zanieczyszczenia olejonośne.
Większość samych zanieczyszczeń nie zawiera oleju, w procesie przetwarzania nie tylko z oleju, ale zaadsorbuje pewną ilość oleju w mączce, zawierającej zanieczyszczenia, takie jak gleba, łodygi i liście, łuski i inne zanieczyszczenia pogłębią kolor oleju, zapach i inne niepożądane zjawiska; zawierające kamienie, żelazo i inne twarde przedmioty powodują zużycie sprzętu.
Dlatego przed obróbką należy przeprowadzić skuteczne czyszczenie i oczyszczanie, aby zmniejszyć utratę smaru, poprawić wydajność oleju i wydłużyć żywotność sprzętu itp. Czyszczenie obejmuje głównie separację powietrza, separację magnetyczną i przesiewanie.
Temperatura i wilgotność oczyszczonych nasion soi są regulowane przez pośrednie ogrzewanie parą i suszenie konwekcyjne gorącym powietrzem, w którym to momencie do wykonania tej pracy wymagany jest zestaw urządzeń wieży do hartowania.